中部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)研究

   一、鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵

       鄉(xiāng)村旅游起源于歐洲最早可追溯到19世紀(jì)中葉。1865年，意大利“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”的成立，標(biāo)志著鄉(xiāng)村旅游的誕生。當(dāng)前，對鄉(xiāng)村旅游的定義有多種說法，但卻都沒有形成統(tǒng)一認識得到學(xué)術(shù)界普遍認可。

       研究鄉(xiāng)村旅游的概念，應(yīng)從旅游主體——旅游者、旅游客體——旅游資源吸引力因素以及旅游者的動機、旅游者的活動范疇等方面對旅游資源加以界定。筆者認為，鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵可以歸納為:鄉(xiāng)村旅游是以遠離都市的鄉(xiāng)野地區(qū)為目的地，以鄉(xiāng)村特有的自然和人文景觀為吸引物，以城鎮(zhèn)居民為主要目標(biāo)市場，通過滿足旅游者休閑，求知和回歸自然等需求而獲取經(jīng)濟和社會效益的一種旅游方式。

       二、中部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中存在的問題

       目前中部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展雖然取得長足進步，但也存在不少問題，具體表現(xiàn)在以下幾點。

       1、理論研究建設(shè)不夠

     “鄉(xiāng)村旅游”的概念從1997年才出現(xiàn)在國內(nèi)的理論界，隨著1998年”華夏城鄉(xiāng)游”的推波助瀾，1999年論文數(shù)量從1998年的2篇增加到9篇。2004年以”鄉(xiāng)村旅游”命題的論文數(shù)量達到16篇，總量達到73篇。雖然鄉(xiāng)村旅游經(jīng)過十多年的發(fā)展，針對于中部地區(qū)環(huán)境和文化的鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)缺乏必要的理論基礎(chǔ)的支持，理論建設(shè)還需加大力度。

       2、宏觀管理力度不夠

     （1）相應(yīng)的政策法規(guī)欠缺

       目前，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展沒有相關(guān)的法律條文，中部地區(qū)的各地政府也未制定相應(yīng)的政策法規(guī)來保護和管理，經(jīng)營者經(jīng)營無法可依，游客的權(quán)利無法得到保護，政府行政部門管理無章可循。

     （2）缺乏整體規(guī)劃控制

       中部地區(qū)的許多鄉(xiāng)村旅游區(qū)缺乏總體規(guī)劃，一哄而上、修路造房、重復(fù)建設(shè)、低層次開發(fā)、環(huán)境破壞現(xiàn)象嚴(yán)重。不僅造成資源、財力、人力、物力的巨大浪費，也使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品品位不高、產(chǎn)品生命周期短，極大地影響了鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。

    （3）鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者和地方政府對開發(fā)鄉(xiāng)村旅游地所需要的條件認識不足

       目前，地方政府和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者往往簡單以為現(xiàn)有的農(nóng)田、果園、牧場、養(yǎng)殖場的開發(fā)利用便能建成鄉(xiāng)村旅游區(qū)，對開發(fā)、建設(shè)鄉(xiāng)村旅游地所需要的其他資源條件包括農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)、鄉(xiāng)村自然景觀及文化景觀基礎(chǔ)、區(qū)位條件、社會經(jīng)濟條件、旅游基礎(chǔ)設(shè)施條件、投資條件等認識不足。

       3、無序盲目發(fā)展帶來的負面影響日益加劇

      目前，在缺乏發(fā)達地區(qū)成功理念和經(jīng)驗的前提下，無序盲目的發(fā)展給中部地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游帶來了社區(qū)生態(tài)環(huán)境和文化環(huán)境的影響：

     （1）對社區(qū)生態(tài)環(huán)境的影響

       在空氣品質(zhì)方面，鄉(xiāng)村原有的清新、自然、帶泥土氣息的空氣品質(zhì)正伴隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展、游人的進入以及供游客乘坐的交通工具的大量進入在日益下降。汽車排放的大量尾氣、揚起的塵埃、旅游區(qū)內(nèi)餐館、飯店等生活鍋爐排放的廢氣都在影響著鄉(xiāng)村旅游地的空氣質(zhì)量。

       在環(huán)境衛(wèi)生方面，固體垃圾污染問題嚴(yán)重。游客遺棄的飲料瓶、食品袋，經(jīng)營者遺留的生活垃圾，開發(fā)商拋棄的建筑垃圾等固體垃圾在鄉(xiāng)村旅游區(qū)的水面、路邊、河岸、田間到處可見，嚴(yán)重地影響了旅游地的環(huán)境衛(wèi)生，影響了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和游客的生活和健康。

       在植被保護方面，鄉(xiāng)村旅游地的植被面積正隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展在減少。不合理的開發(fā)建設(shè)、破壞性的建設(shè)、無規(guī)劃的道路、餐館、娛樂場所建設(shè)、游客的隨意采摘與踐踏都是鄉(xiāng)村旅游地的植被破壞的禍?zhǔn)住?/p>

      （2）對社區(qū)社會文化環(huán)境的影響

       這種影響主要有兩個方面：一是鄉(xiāng)村文化被城市文化所同化。由于參加鄉(xiāng)村旅游的旅游者一般都來自經(jīng)濟相對發(fā)達的中心城市，城市發(fā)達的經(jīng)濟孕育產(chǎn)生的強勢文化對經(jīng)濟欠發(fā)達的鄉(xiāng)村旅游地的弱勢文化具有很強的影響力，城市游客的大量進入使鄉(xiāng)村的弱勢文化向城市的強勢文化靠攏，最后被同化。同化導(dǎo)致城鄉(xiāng)差別的日趨縮小或最終消失，鄉(xiāng)村也就因此失去對都市旅游者的吸引力，鄉(xiāng)村旅游也將會不復(fù)存在。二是鄉(xiāng)村樸實的民風(fēng)和生活秩序受到破壞。由于高消費、時髦的城市游客的進入，在游客財富和生活方式的誘導(dǎo)下將將對一部分鄉(xiāng)村居民產(chǎn)生消極影響，如外表裝束打扮、娛樂方式、飲食愛好等方面的盲目模仿，繼而發(fā)展到有意識的追求，從某種意義上說將斷送鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展進程。

      4、產(chǎn)品系列化、深度化開發(fā)不夠

       鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品單一、未形成系列，鄉(xiāng)村各種資源未能充分有效的利用。許多鄉(xiāng)村旅游活動只是“吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、住農(nóng)家房”，產(chǎn)品雷同、品位不高、重復(fù)較多，不能滿足游客多層次、多樣化和高文化品位的旅游需求。其次，產(chǎn)品粗糙、深度開發(fā)不夠。許多鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品只是在原有生產(chǎn)基礎(chǔ)上稍加改動和表層開發(fā)，缺乏創(chuàng)新設(shè)計和深度加工，文化品位不高、特色不明顯，難以讓游客感受和體驗鄉(xiāng)村旅游地的形象，從而影響了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的后勁。

       三、中部地區(qū)鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)對策

       鄉(xiāng)村旅游與其他形式的旅游有一些明顯的區(qū)別，針對于中部地區(qū)，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和利用必須結(jié)合其自身的特點，對于存在的問題的解決要做到“對癥下藥”。

       1、借鑒發(fā)達國家的成功經(jīng)驗

       為了解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展面臨的問題，發(fā)達國家采取積極對策，使鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢可以給我們提供一個良好的參考：

     （1）把發(fā)展鄉(xiāng)村旅游納入解決農(nóng)村問題，推動農(nóng)村持續(xù)全面進步的戰(zhàn)略范疇，從政策層面進行有效推動。以英國為例，為解決日漸凸顯的農(nóng)村社區(qū)人口的基本生活保障問題，農(nóng)業(yè)和農(nóng)民收入下降問題，農(nóng)村的貧困問題，農(nóng)村環(huán)境等問題，英國在2001年大選后將原農(nóng)業(yè)、漁業(yè)及食品部（MAFF）改為環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）并增加了“環(huán)境”與“農(nóng)村事務(wù)”，采取了更具競爭性、靈活性，對環(huán)境更加負責(zé)的政策。政府每年投入約5億英鎊改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施。為了繼續(xù)提高對農(nóng)村事務(wù)的支持水平，到2007年預(yù)計撥付16億英鎊來支持英國農(nóng)村發(fā)展計劃。英國環(huán)保人士巴徹勒說：旅游業(yè)是英國最大的產(chǎn)業(yè)，截至目前，到英國鄉(xiāng)村休閑農(nóng)作和生態(tài)旅游的人數(shù)已經(jīng)超過了10億。

     （2）突出強調(diào)保持鄉(xiāng)村自然人文環(huán)境的原真性。法國、日本等一些旅游發(fā)達國家，在進行鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)和規(guī)劃時，非常重視在原有的一些遺址上進行復(fù)原和整修，盡可能保持其傳統(tǒng)的、舊式的、古董的、原貌的民俗景點或博物館，使之成為鄉(xiāng)土式的綜合博物館。鄉(xiāng)村旅游與其是在鄉(xiāng)村空間里旅行，還不如說是在鄉(xiāng)村概念中旅行。鄉(xiāng)村魅力對于都市人群來說，或許并不是換一種“地方”，而是換一種體認“價值”。

     （3）鄉(xiāng)村旅游客源從區(qū)域性向跨區(qū)域、國際化方向轉(zhuǎn)化。鄉(xiāng)村旅游在起步階段，一般以近郊旅游為主，客源為附近城市居民，區(qū)域很狹窄。隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，主要的鄉(xiāng)村旅游目的地，日益注重品牌建設(shè)，加大了宣傳促銷的力度。鄉(xiāng)村旅游目的地的客源構(gòu)成趨向多元，一些知名的鄉(xiāng)村旅游目的地吸引了中遠程的國內(nèi)游客以及境外旅游客源。全球化進程的加快，鄉(xiāng)村旅游的國際化也隨之加快。

       2、結(jié)合生態(tài)旅游，走持續(xù)發(fā)展之路

       鄉(xiāng)村旅游是人們向往“回歸自然”、渴望“返璞歸真”的需求下，興起和發(fā)展起來的，它強調(diào)的是鄉(xiāng)土味、自然味和原始味，其實質(zhì)就是生態(tài)旅游。因而，在中部地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，首先要防止標(biāo)準(zhǔn)化、商業(yè)化和城市化對“鄉(xiāng)村性”的侵蝕。地方政府要加強管理和引導(dǎo)。在建筑風(fēng)格改造、公共廁所、停車場、垃圾處理、清潔能源等方面提供支持，把以上公共設(shè)施設(shè)計成與農(nóng)村的鄉(xiāng)村性和諧的形式，如“麥秸垛”式的停車場、豆柵瓜架下的餐廳、拱頂綠坡式的垃圾場等等。其次，要防止鄉(xiāng)土文化的喪失。政府機構(gòu)要積極參與，對有關(guān)旅游環(huán)境意識進行有效的宣傳，培養(yǎng)旅游者對接待地社會和地方文化的自尊、自愛和自豪感，要讓鄉(xiāng)村居民明白農(nóng)耕文化從社會發(fā)展階段來說是落后的，但其“人與自然和諧共存”的生活方式卻是人類共同向往的，現(xiàn)代人追求的生存質(zhì)量和生活時尚，便是返璞歸真、親近泥土。

       3、發(fā)展旅游項目，增強旅游體驗性，開發(fā)高質(zhì)量高層次的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品

     （1）發(fā)展旅游項目，增強旅游體驗性

       隨著游客消費心理的成熟，他們已不滿足于急行軍式的觀光體驗，期望近距離地、多方式地與旅游吸引物接觸，游客投入時間和費用參與旅游活動根本追求是為了追求快樂的體驗。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中應(yīng)設(shè)計豐富、生動的體驗項目，來滿足游客的體驗經(jīng)歷以及他們的個性化旅游需要。挖掘出新的豐富的鄉(xiāng)村活動，如:笨豬賽跑、野鴨放飛、松鼠散果等動物表演，開展有特色的田間勞作，如田間放羊、放鴨、果園采摘、燒架做飯以及農(nóng)家喂豬等。同時，也要設(shè)計使游客完全沉浸其中的深度體驗項目，如讓游客最大限度與當(dāng)?shù)鼐用窠佑|，了解與自己完全不同的生存方式，如可推出“當(dāng)一天農(nóng)民”、“做一回漁夫”等旅游項目。

     （2）開發(fā)高質(zhì)量的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，適應(yīng)市場，帶動、 引導(dǎo)市場需求向高層次發(fā)展

       高質(zhì)量的產(chǎn)品，從商品經(jīng)濟的角度看，能具有穩(wěn)定而持久的需求市場；從環(huán)境的角度看，能允許其穩(wěn)定而持久地生產(chǎn)下去。我們在平安村、鎮(zhèn)山村、周莊都看到了“陽朔現(xiàn)象”的曙光。周莊與福祿貝爾同在昆山市，兩處一地之隔，一個生氣勃勃，一個倒閉關(guān)門。“越是自然的才越是人類的，越是民族的才越是世界的”，這一指導(dǎo)旅游業(yè)發(fā)展的重要思想原則在這里受到最嚴(yán)格的檢驗，也得到最充分的體現(xiàn)。

       在現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)品中，應(yīng)加強傳知授教的教育內(nèi)容，使游人通過旅游獲得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技知識；開辟生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)，應(yīng)為游人提供參與活動的充分空間，培養(yǎng)扶植生態(tài)農(nóng)業(yè)接待戶，以旅游經(jīng)濟的附加來保證生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展；在文化旅游資源豐富的老少邊貧地區(qū)，要加強開發(fā)區(qū)的文化含量，增加度假型、參與型旅游產(chǎn)品的開發(fā)，以適應(yīng)國際市場日益擴大的需求。

       4、做好培訓(xùn)工作，提高服務(wù)水平

      要進一步規(guī)范調(diào)整提高鄉(xiāng)村旅游接待的整體水平，就要提高相關(guān)人員的整體素質(zhì)，強化旅游服務(wù)意識。一是加強對旅游知識的培訓(xùn)。增強旅游知識培訓(xùn)，有利與旅游從業(yè)人員更好地了解當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的形勢和趨勢，進一步抓好日常管理和積累經(jīng)驗。二是強調(diào)服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)。鄉(xiāng)村旅游以“特色”吸引人，但這種特色是建立在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)之上的?？梢哉f，沒有規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，特色就不可能存在。三是加強對本土民俗文化和風(fēng)土人情的培訓(xùn)。要認真挖掘，認真總結(jié)地方民俗文化和風(fēng)土認清，并加強旅游從業(yè)人員在這方面的培訓(xùn)，使鄉(xiāng)村旅游與當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情和鄉(xiāng)土文化實現(xiàn)有機結(jié)合，提高旅游文化品位和服務(wù)檔次。

      四、小結(jié)

       在國家中部崛起規(guī)劃的政策背景下，中部地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)不能只停留在初級水平上，必須走與生態(tài)旅游、文化旅游相結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展道路，營造良好的生態(tài)環(huán)境，挖掘民族文化中豐富的內(nèi)涵，開發(fā)出有中國特色的鄉(xiāng)村旅游，才能持久而興旺地發(fā)展下去。

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