休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)的深化和延伸

 鄉(xiāng)村旅游設(shè)計(jì)與休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)專業(yè)機(jī)構(gòu)，我們專注于旅游休閑產(chǎn)品設(shè)計(jì)與度假項(xiàng)目開發(fā)。

       山合水易多年從事休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)工作，我們認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中的詳細(xì)規(guī)劃是對(duì)控制性規(guī)劃的深化和延伸，通過詳細(xì)規(guī)劃既可以對(duì)總體策劃階段和控制性規(guī)劃階段的預(yù)選、初選項(xiàng)目進(jìn)一步地進(jìn)行篩選、調(diào)整、補(bǔ)充和組合，也可以為開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目提供明確的工程設(shè)計(jì)依據(jù)和要求。山合水易認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)的深化和延伸主要有兩方面的內(nèi)容：

       一、 休閑農(nóng)業(yè)詳細(xì)規(guī)劃設(shè)計(jì)的依據(jù)

       控制性規(guī)劃所提供的總體規(guī)劃成果，是進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃的主要依據(jù)。為達(dá)到對(duì)控制性規(guī)劃的深化和延伸要求，詳細(xì)規(guī)劃必須注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：

     （一）以控制性規(guī)劃的基本框架為依據(jù)

       詳細(xì)規(guī)劃是在控制性規(guī)劃方案通過審定的基礎(chǔ)上推進(jìn)的，其基本框架是已被認(rèn)可的，所以山合水易認(rèn)為一般不宜隨意拋棄而另搞一套，即使發(fā)現(xiàn)控制性規(guī)劃有個(gè)別地方不妥，確定需要作些局部調(diào)整的，也必須有充分的依據(jù)，否則容易造成在總體上的不協(xié)調(diào)，尤其是道路、水系和管線布局的問題要注意。

     （二）以地形和現(xiàn)狀為制約

       詳細(xì)規(guī)劃要把控制性規(guī)劃的內(nèi)容和項(xiàng)目落實(shí)到具體的部位。為滿足項(xiàng)目建設(shè)的需要，勢(shì)必涉及對(duì)部分地形的改造，或?qū)σ延性O(shè)施、建筑、青苗等的變動(dòng)。為了減少開發(fā)成本，應(yīng)依據(jù)地形和現(xiàn)狀的實(shí)際，力求做到土方基本平衡和盡量減少動(dòng)遷。

 
     （三）以總體策劃方案為啟迪

       總體策劃方案作為開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)總體思路的表達(dá)，有著豐富的理念內(nèi)容，這些內(nèi)容未必都能在總體規(guī)劃方案中得到充分的形象表達(dá)。

       二、 休閑農(nóng)業(yè)詳細(xì)規(guī)劃設(shè)計(jì)的要素

       山合水易認(rèn)為，休閑農(nóng)業(yè)詳細(xì)規(guī)劃是對(duì)控制性規(guī)劃要素的細(xì)化，是相互呼應(yīng)和基本一致的，包括功能區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)、解說系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)三方面的內(nèi)容：

     （一）功能區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)

       此種規(guī)劃思路體現(xiàn)出了以提供農(nóng)產(chǎn)品為第一性生產(chǎn)，兼顧保護(hù)與維持生態(tài)環(huán)境平衡以及作為一種重要的旅游觀光資源的三層次功能。以觀光休閑為核心，進(jìn)行規(guī)劃布局、功能分區(qū)，提升園區(qū)的景觀環(huán)境質(zhì)量。

       一個(gè)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)一般分為若干個(gè)功能區(qū)，每個(gè)功能區(qū)有若干項(xiàng)目群，每個(gè)項(xiàng)目群由若干項(xiàng)目組在。因此，詳細(xì)規(guī)劃必須以功能區(qū)為單位，做好項(xiàng)目布局（包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局），使之能夠有序地進(jìn)行功能表達(dá)。

      1. 園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局

       確定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在園區(qū)中的基礎(chǔ)地位，規(guī)劃在圍饒農(nóng)作物良種繁育、生物高新技術(shù)、蔬菜與花卉、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，提高觀光旅游、休閑渡假等第三產(chǎn)業(yè)在園區(qū)景觀規(guī)劃中的決定作用。園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局必須符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和旅游服務(wù)的要求。

       2. 園區(qū)功能布局

       園區(qū)功能布局要與產(chǎn)業(yè)布局結(jié)合，充分考慮有閑人士觀光休閑的要求，確定功能區(qū)，劃定接待服務(wù)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)、觀光采摘區(qū)、生產(chǎn)區(qū)范圍；完成園區(qū)功能布局圖。

      3. 園區(qū)土地利用規(guī)劃

       合理確定園林綠地、建筑、道路、廣場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地等各項(xiàng)用地的布局，確定各項(xiàng)用地的大小與范圍，并繪制用地平衡表。對(duì)不同土地類型的各個(gè)地塊做出適宜性評(píng)價(jià)，達(dá)到農(nóng)業(yè)土地的最合理化利用，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

       功能區(qū)詳細(xì)規(guī)劃的還包括綠化體系，各功能區(qū)的詳細(xì)規(guī)劃應(yīng)繪制到達(dá)各景區(qū)所需的道路、水系、電力、通訊、廣播電視等管線圖。

     （二）景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)

       景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)更強(qiáng)調(diào)對(duì)園區(qū)土地利用的疊加和綜合，通過對(duì)物質(zhì)環(huán)境的布局，設(shè)想出園區(qū)景觀空間結(jié)構(gòu)的變化和重要節(jié)點(diǎn)的景觀意想。

       盡管系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)包括基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施規(guī)劃；游憩空間規(guī)劃；植物景觀配置規(guī)劃；道路系統(tǒng)規(guī)劃；水電設(shè)施規(guī)劃等內(nèi)容。以上內(nèi)容都應(yīng)該在園區(qū)的總體策劃規(guī)劃的基礎(chǔ)上中衍生，必須符合園區(qū)的整體定位，應(yīng)充分體現(xiàn)園區(qū)的人文內(nèi)涵。做到既作為園區(qū)的輔助設(shè)施又是獨(dú)立的標(biāo)志性景觀。

    （三）解說系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)

       解說系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容包括軟件部分（導(dǎo)游員、解說員、咨詢服務(wù)等具有能動(dòng)性的解說）和硬件部分（導(dǎo)游圖、導(dǎo)游畫冊(cè)、牌示、錄像帶、幻燈片、語音解說、資料展示欄柜等多種表現(xiàn)形式）兩部分，其中牌示是最主要的表達(dá)方式。完善解說系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，向旅游者進(jìn)行科普教育，增加有閑人士對(duì)悠久的農(nóng)耕文化和豐富的自然資源的知識(shí)，如生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)作物品種、文化景觀、以及與其相關(guān)的人類活動(dòng)的了解。

       山合水易認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)的工程，因此我們堅(jiān)持從策劃到規(guī)劃再到設(shè)計(jì)的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)過程，最初的理念必須在后面的喜歡過程中深化和延伸，山合水易在具體實(shí)踐中一直貫徹這一思想。

       經(jīng)典案例：

       2009年，藍(lán)調(diào)莊園盛大開張，被北京市確定為休閑農(nóng)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目和市級(jí)示范園區(qū)。這是一個(gè)從無到有蛻變，是山合水易倡導(dǎo)“鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)的升級(jí)”的經(jīng)典之作。

       藍(lán)調(diào)莊園位于北京朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)樓梓莊村南，隸屬朝陽區(qū)CBD板塊，山合水易為藍(lán)調(diào)莊園進(jìn)行了規(guī)劃設(shè)計(jì)，藍(lán)調(diào)莊園建設(shè)過程中貫徹以策劃規(guī)劃為依據(jù)，在園區(qū)布局、景觀規(guī)劃上充分尊重策劃思路。

       1、“藍(lán)調(diào)”解讀

       藍(lán)調(diào)是一種音樂，是一部電影，也是一檔音樂節(jié)目。藍(lán)調(diào)莊園源自“藍(lán)莓與情調(diào)”，這是一種水果所衍生出來的歐式莊園。面向高端，注重品質(zhì)。傳達(dá)著一種優(yōu)雅、深沉的氣質(zhì)?，F(xiàn)在，人們多用“藍(lán)調(diào)”形容一種生活方式，表達(dá)一種浪漫、恬靜、與世無爭(zhēng)的意境。山合水易在藍(lán)調(diào)莊園的規(guī)劃設(shè)計(jì)中就是應(yīng)用了這種思想，并且設(shè)立“布魯斯餐廳”、“藍(lán)調(diào)派對(duì)吧”等，將藍(lán)調(diào)的意境進(jìn)行到底。

       2、“藍(lán)調(diào)”突破

       突破一：在項(xiàng)目定位上，藍(lán)調(diào)莊園打破了以往鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)以“原汁原味”為基調(diào)的打造手法，我們?cè)噲D告訴人們：鄉(xiāng)村旅游也可以很浪漫，休閑農(nóng)業(yè)也同樣可以高端；

       突破二：在產(chǎn)品設(shè)置上，藍(lán)調(diào)莊園實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目“體驗(yàn)”上的升級(jí)：將采摘果蔬、吃農(nóng)家樂、住農(nóng)家院升級(jí)為“果酒、蛋糕、冰激凌”等參與性體驗(yàn)項(xiàng)目，打造“藍(lán)夢(mèng)工廠”；

       突破三：從項(xiàng)目意義上，從一個(gè)單純的休閑農(nóng)業(yè)的旅游項(xiàng)目項(xiàng)目，提升為一種，回歸自然、倡導(dǎo)健康與情調(diào)的“生活方式”，園中的“四季果莊”給游客提供了四季新鮮的鮮果世界。

       3、重點(diǎn)產(chǎn)品

     （1）藍(lán)調(diào)四季果莊

       四季果莊，是一個(gè)一年四季都可以吃到新鮮水果的地方。不同的季節(jié)會(huì)有不同的水果種植和出售。同時(shí)，在社會(huì)上普及“水果時(shí)刻表”，倡導(dǎo)大家吃新鮮、應(yīng)季、健康的水果。

    （2）藍(lán)夢(mèng)工廠

     “夢(mèng)工廠”顧名思義，這是一個(gè)富有體驗(yàn)和創(chuàng)造意味的地方。為消費(fèi)者提供現(xiàn)場(chǎng)參與體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，各類熟悉的食物，由消費(fèi)者親自完成時(shí)，如蛋糕、冰激凌果酒、精油制作。藍(lán)夢(mèng)工廠的建筑采用獨(dú)特地堡式建筑，讓建筑本身就極富觀賞性。

    （3）愛的伊甸園

       現(xiàn)代人在忙碌的生活中越來越缺少關(guān)于愛的表達(dá)，結(jié)合項(xiàng)目的浪漫情調(diào)的氛圍，打造關(guān)于“愛”，關(guān)于“情”的體現(xiàn)廣場(chǎng)。廣場(chǎng)采用大地景觀，表達(dá)愛的意境。采用各類形式的活動(dòng)，以及游客自我情感的表達(dá)方式來喚醒人們心底最深的感性神經(jīng)。

       4、“藍(lán)調(diào)”運(yùn)行

       目前，藍(lán)調(diào)莊園已經(jīng)完成“四季果莊”游客服務(wù)中心的建設(shè)，正在啟動(dòng)“藍(lán)夢(mèng)工廠”建設(shè)。于此同時(shí)，藍(lán)調(diào)莊園已經(jīng)被評(píng)為“北京市首家藍(lán)莓示范園區(qū)”，并成功舉辦了“藍(lán)莓之夜”媒體體驗(yàn)活動(dòng)，更將北京交通臺(tái)的“藍(lán)調(diào)北京”節(jié)目引入園中，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)節(jié)目錄制。

       從藍(lán)調(diào)莊園這樣一個(gè)典型的案例上，我們可以看出，一個(gè)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的成功，必須有明確定位和主題，詳細(xì)規(guī)劃設(shè)計(jì)必須在策劃階段的定位下進(jìn)行，只有在總體規(guī)劃上進(jìn)行深化和延伸，才能使項(xiàng)目整體有形，進(jìn)而有靈。

      北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院
      網(wǎng)址：http://hyperbnb.com/ 
      地址：北京市海淀區(qū)花園路2號(hào) -1號(hào)樓（中關(guān)村數(shù)字電視產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)）
      電話：400-650-6990     010-84098642 
      傳真：010-64152865     郵箱：info@shsee.com